Baguette de 280g, au levain, fabriquée à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme.

Durée de conservation moyenne : 2-3j dans un milieu hermétique.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en son de blé issu de la mouture.

Proposé en deux formats : 500g (photo), 1 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, son de blé*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en graines de lin et de tournesol bio origine France.

Proposé en deux formats : 500g (photo), 1 kg, 2,5 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique, 2,5 kg 10 jours.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, graines de : lin brun*, lin doré*, tournesol*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme.

Proposé en trois formats : 500g (photo), 1 kg, 2,5 kg.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1 kg 1 semaine dans un milieu hermétique, 2,5 kg 10 jours.

Se congèle très bien : nous conseillons de le congeler directement en rentrant chez vous quand le pain est froid.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeufs.

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine bio T80 moulue sur meule de pierre à la ferme, enrichi en graines de pavot (origine France) et de sésame bio.

Durée de conservation moyenne : 500g 3-4j, 1kg 1 semaine dans un milieu hermétique.

Ingrédients : Farine de blé*, eau, graines de : sésame*, pavot*, sel de guérande*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, sésame, traces possibles de fruits à coque, lait, oeufs

Brioche pur beurre, aux oeufs entiers plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio type 80, agrémentée de pépites de chocolat noir.

Disponible en deux formats : ronde 250g (photo), tressée 500g.

Ingrédients : farine de blé*, oeuf*, lait*, beurre*, sucre, pépites de chocolat noir 60%*, levure de boulanger, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.

Brioche pur beurre, aux oeufs entiers plein air locaux, fabriquée à partir de notre farine fermière bio type 80.

Disponible en deux formats : ronde 250g, tressée 500g (photo).

Ingrédients : farine de blé*, oeuf*, lait*, beurre*, sucre, levure de boulanger, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque.

Pain à burgers d'environ 140g, fabriqué à partir de notre farine fermière bio moulue sur meule de pierre, d'œufs entiers plein air locaux et pur beurre.

Idéal pour vos burgers ou pour des sandwichs.

Conseils de préparation pour les burgers : faire réchauffer les pains coupés en deux au four 5 mn à 180°C, ou sur un grill ou une plancha.



Ingrédients : farine de blé*, eau, lait*, oeuf*, beurre*, sucre, sel de guérande*, graines de : sésame, tournesol, lin brun, lin doré, pavot*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, oeuf, lait, sésame, traces possibles de fruits à coque.

**Produit éphémère**

Pain au lait 500g, très moelleux, légèrement sucré, fermenté au levain de Panettone.
Bien emballé hermétiquement, il se conserve une semaine.

Un pourcentage des ventes de ce produit sera reversé en soutien au projet de restauration de l'Eglise de Saint Hélier.

Ingrédients : Farine*, eau, lait*, huile de colza*, sucre, sel.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, lait, traces possibles de fruits à coque, sésame, oeuf.

Pain au levain fabriqué à partir de notre farine fermière bio type 80 moulue sur meule de pierre, enrichie en jus de pomme et fruits secs. 

Ingrédients : farine de blé*, eau, pur jus de pomme, noisettes*, amandes*, abricots secs*, sel*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : gluten, fruits à coque, traces possibles de sésame, oeuf, lait. 

Pain de mie au levain, légèrement sucré, pur beurre, aux oeufs plein air locaux, fabriqué à partir de notre farine fermière bio T80 moulue sur meule de pierre.

Disponible en deux formats : 400g (photo), 800g.

Indication de conservation : 400g 3-4 j, 800g 1 semaine en milieu hermétique. Se congèle très bien.

Ingrédients : farine T80 bio*, eau, lait*, oeufs, beurre*, sucre, sel de guérande*.

*produits issus de l'agriculture biologique

Allergènes : gluten, oeufs, lait, traces possibles de sésame et fruits à coque. 

Pain au levain 100% épeautre, fabriqué à partir de notre farine fermière bio moulue sur meule de pierre.

Conservation 5 jours en milieu hermétique, se congèle très bien.

Plus de détails sur la page "Produits".

Ingrédients : farine de petit épeautre*, eau, sel de guérande*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergène : gluten, traces possibles de sésame, fruits à coque, lait, oeuf.

**Produit éphémère**

Petit pain moelleux (environ 150g) fermenté au levain de Panettone, enrichi en ail des ours fraîchement cueilli.
La pâte est préparée avec notre farine fermière et notre huile de colza.

Un pain pour l’apéritif ou un petit en-cas, seul ou accompagné par exemple d’un fromage frais.

Un pourcentage des ventes de ce produit sera reversé en soutien au projet de restauration de l'Eglise de Saint Hélier.

Ingrédients : farine*, eau, lait*, sucre, huile de colza*, ail des ours, sel
*produits issus de l’agriculture biologique

Allergenes : gluten, lait, traces possibles de sésame, fruits à coque, œuf.

Huile de colza bio cultivé sur notre ferme.
L'huile est issue d'une première pression à froid.
Cette huile vierge est idéale pour l'assaisonnement, mais elle conserve ses propriétés jusqu'à 160°C et peut donc être utilisée en cuisson douce.

L'huile de colza présente un profil équilibré en acides gras essentiels (oméga 3 et 6) indispensables au bon fonctionnement de notre cerveau et système nerveux.